Bombons caseiros

Como fazer bombom caseiro

By Jorge R. Cunha 1 comentário

As receitas de como fazer bombons caseiros são grandes sucessos na internet. A verdade é quem não gosta de comer uma guloseima? Existem várias formas e técnicas para prepara-lo.

Bombons são deliciosos e indicados a qualquer hora do dia. Diferentemente, do que a maioria das pessoas acha não há nada de difícil na sua preparação. Apenas deve-se seguir a técnica escolhida de preparo.

Para quem procura uma forma extra de complementar a renda familiar. Aprender como fazer bombom caseiro pode ser um excelente ponto de partida, sobretudo, que a venda de doces, especialmente, bombons é um meio lucrativo e são de grande aceitação no período de todo ano.

Aprenda como fazer bombom caseiro

Bombom caseiro como fazer

A seguir vamos apresentar aos nossos leitores: como fazer bombom caseiro. A matéria serve tanto para aqueles que adoram cozinhar em casa ou para aquele grupo que quer aprender a técnica para vendê-los. Lembrando que se trata de uma receita simples e fácil. Especialmente, aqueles que querem aprender a fazer ou aprimorar o conhecimento, podem também gostar desta matéria: curso grátis como fazer Chocolate Passo a Passo.

1º passo. Ingredientes para fazer bombom caseiro

Recheio:

• 01 (uma) lata de leite condensado;
• Chocolate em pó;
• 01 (uma) colher de sopa de manteiga.

Para preparar o bombom:

• 400 gramas de chocolate ao leite;
• 100 gramas de chocolate meio amargo.

2º passo. Comece a receita preparando o recheio do bombom. Em um recipiente médio porte (panela), coloque 01 (uma) colher de sopa de manteiga e a derreta em fogo médio. Em seguida, coloque sobre a manteiga o leite condensado, após acrescente 05 (cinco) colheres de chocolate em pó. Mexa bem até ganhar consistência de um brigadeiro tradicional e comece a ferver. Ao borbulhar, apague o fogo e coloque-o em um prato ou recipiente fundo. Este processo evite que ele grude na panela. Por fim, deixe esfriar.

 3º passo. Após preparar este delicioso receio é hora de fazer o bombom. Primeiramente, derreta o chocolate em banho-maria.

4º passo. Despeje o chocolate derretido em pequenas forminhas apropriadas para fazer bombons. Caso não tenha forminhas, você pode fazer meio círculos de chocolate nas próprias mãos.

5º passo. Ponha uma pequena colher de sobremesa de brigadeiro no meio dos chocolates posto dentro das forminhas ou no meio dos círculos feitos a mão. Ou seja, este processo depende de despejou ou moldou o chocolate derretido. Em seguida, basta fechar as bolinhas, acrescentando mais uma camada de chocolate derretido.

6º passo. Em um tabuleiro ou assadeira de alumínio, leve os bombons até à geladeira e, por fim, espere endurecer.

Um dos segredos de um delicioso bombom é o seu recheio. 
Como visto, esta receita trata-se de um recheado com brigadeiro.
 Porém você pode acrescenta o receio que quiser, apenas respeitando o tamanho dos bombons.

Bacalhoada

BACALHAU D. JOÃO

Receita de Toninho Mariutti

Bacalhau D. João (Foto: Iara Venanzi/Editora Globo)

Rendimento 10 a 12 porções
Tempo de preparo 30 min + 5 h de marinada

Ingredientes
250 g de grão-de-bico cozido;
500 g de bacalhau dessalgado e cozido;
1 xícara de cheiro-verde bem picadinho;
5 colheres (sopa) de vinagre;
1 xícara de azeitonas verdes picadas;
1 xícara de cebola picada;
3 dentes de alho amassados;
Azeite o quanto baste;
Pimenta-do-reino a gosto;
Sal a gosto;
6 ovos cozidos, frios;
1 gema crua;
1 colher (chá) de mostarda;

Modo de fazer
1 Frite a cebola em um pouco de azeite. Quando murchar, adicione o alho, o sal e a pimenta.
2 Apague o fogo, adicione o vinagre e 1 xícara do azeite e corrija o sal. Reserve.
3 Coloque o bacalhau (em lascas), o grão-de-bico e as azeitonas em uma travessa e derrame sobre eles o refogado. Mexa bem e deixe marinar por pelo menos 5 horas.
4 Tempere a mistura com o cheiro-verde e, se necessário, adicione mais vinagre e azeite a gosto. Reserve.
5 Corte os ovos cozidos ao meio, no sentido do comprimento, e retire as gemas cuidadosamente, para não quebrar as claras.
6 Misture as gemas cozidas com a crua, passe por uma peneira e coloque em uma tigela, com um pouco de azeite. Mexa até formar um creme (tipo maionese).
7 Tempere o creme com a mostarda, pimenta-do-reino e sal e use para rechear as claras.
8 Em uma travessa comprida, coloque a salada de bacalhau no centro, com os ovos recheados ao redor. 

Caipirinha

Com o inverno chegando e as festas juninas , nada 
melhor que essas receitas de caipirinha, que são 
deliciosas e fazem o maior sucesso

 CAIPIRINHA PERFEITA

Fazer este drinque superbrasileiro não é difícil. Aprenda os macetes usados por especialistas, arranque elogios dos seus amigos e, de quebra, anote algumas receitas

Caipirinha tropicana

1 Corte e descasque as frutas na hora. O frescor faz toda a diferença, avisa o barman Deusdete Souza, do bar Veloso.

2 Tire aquele miolinho branco de frutas como o limão e a lima-da-pérsia. Ele amarga as bebidas.

3 Analise o sabor das frutas com cuidado. Isso é essencial para alcançar o equilíbrio com o destilado e para medir a quantidade certa de açúcar.

4 Evite usar canudos. Para misturar o drinque, prefira um mexedor. Beber direto no copo aumenta a percepção do sabor e aroma de todos os ingredientes.

5 Fique atento ao gelo, um dos itens mais importantes do drinque. Se ele estiver com o sabor alterado, estraga a caipirinha.

Caipirinha de romã e limão	Caipirinha abstêmia
Caipirinha de carambola com manjericão	Caipirinha de tangerina com pimenta dedo-de-moça

Faça sua festa

Hoje vamos decorar com frutas, legumes..... 
Vejam que lindo.... 
Vale como sugestão...use sua criatividade e imaginação e verá um resultado surpreendente....   

                                   Pintinho de chuchu     

                                   Boneco de ovos 

                                    
                                Tartaruga de melão

                                   
                                 Flores de cenoura                                                                                          

   
                                       Flor de pepino

                                      
                                           Com abacaxi

Para sua festa

MINI CHURROS

Que tal servir mini bolo de churros na sua festa?

Ingredientes:
1 ovo
150g de açúcar
160g de farinha de trigo
80g de manteiga em temperatura ambiente
120ml de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
2 colheres de chá canela em pó
1 colher de café de fermento em pó
Açúcar e canela para polvilhar os bolinhos
Doce de leite para confeitar

Modo de Fazer:Pré-aqueça o forno a 180ºC. 
Prepare a forma própria pra assar mini bolinhos, untando com manteiga e enfarinhando com farinha de trigo. Misture bem todos os ingredientes em uma vasilha. 
Despeje nas forminhas e leve pra assar por aproximadamente 20 minutos. 
Retire do forno, espere esfriar um pouco e retire os bolinhos, para que terminem de esfriar fora da forma. Misture a canela e o açúcar e passe nos bolinhos. 
Confeite com doce de leite.

Receita

Torta Sonho

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres de maizena
• 2 caixinhas de chantilly
• 3 barras de chocolate meio amargo comestível da nestle
• 30 bombons: sonho de valsa e serenata
• 1 barra pequena de chocolate para decorar
• Dicas: eu sempre utilizo o chocolate meio amargo da Nestle comestível, nunca usei o chocolate próprio para cozinha. Ele não fica nem tao doce e nem tão amargo. Porém em casa todos gostam de um sabor mais amargo ao chocolate, por isso as vezes utilizo apenas a metade da lata de leite moça quando faço o creme branc

Receita

PALHA ITALIANA.

A deliciosa combinação do brigadeiro com a crocância do biscoito Maisena. Dá vontade de comer sem parar!!

Ingredientes:
- 1 caixinha (ou lata) de leite condensado (395g)
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% de cacau - utilizei o Dois Frades)
- 100g de biscoito Maisena (ou 20 biscoitos)

Modo de fazer:
- Em uma panela grossa coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate em pó.
- Leve ao fogo médio mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
- Com o brigadeiro ainda quente, acrescente o biscoito em pedaços. Misture.
- Coloque papel filme sobre a mesa e despeje o doce ainda quente. Ajeite até formar um quadrado e embrulhe.
- Leve à geladeira por 30 minutos.
- Em seguida, retire o papel filme e corte em quadrados.
- Se desejar, passe a Palha Italiana no açúcar de confeiteiro peneirado (Glaçúcar) e retire o excesso.

Salada na melancia

Sugestão diferente e criativa de servir salada de fruta. 

Vejam o passo a passo

Tortinha

Mini-tortinhas de alho poró

Ingredientes:

Massa:

1 xícara de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de manteiga gelada

6 colheres (sopa) de água gelada

Sal a gosto

Recheio:

5 ovos ligeiramente batidos

2 latas de creme de leite sem soro

Sal e pimenta do reino a gosto

1 alho poro bem picadinho

Modo de preparo:

Massa:

Misture tudo e amasse até ficar uma massa homogênea;

Embale em filme plástico e leve à geladeira para descansar por 30 minutos;

Após o tempo de descanso, forre forminhas de empada ou de pão de mel com a massa.

Recheio:

Misture tudo;

Coloque uma colherada de recheio (fica um pouco líquido) em cada forminha;

Leve ao forno médio até o recheio corar um pouco, mais ou menos 30 minutos, a depender da temperatura do seu forno;

Decore com queijo ralado.

Aperitivo

Salgadinho de forno com parmesão

Ingredientes:

1/2 colher de sopa de sal

2 colheres de chá de fermento em pó

4 ovos

5 xícaras de farinha de trigo (600 g)

150 g de queijo parmesão ralado

150 g de salame italiano

400 g de manteiga

Modo de preparo:

Misture a manteiga com as gemas, sal, farinha de trigo, fermento e faça a massa;

Corte o salame em cubos pequenos e faça bolinhas com a massa envolvendo o salame;

Passe pelas claras batidas e depois pelo queijo ralado;

Asse em uma assadeira polvilhada em forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar.

Delícia de uva

Receita de Delícia de Uva 

Ingredientes

• 1 barra de chocolate branco - de preferência Laka
• 1 barra de chocolate meio amargo - de preferência Laka
• 5 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 5 colher de sopa de amido de milho
• 5 colher de sopa de achocolatado
• 1 litro de leite integral
• 1 cacho de uva bem grande

Preparo

• Em uma panela grande peneire as cinco gemas, faça um corte ou fure-as com o garfo
• Para peneira-las não fique raspando com a colher, simplesmente vá girando a peneira até que todo o líquido amarelo escorra
• Adicione o leite condensado, 3 colheres de sopa de açúcar e mexa bem
• Adicione um litro de leite
• Mexa bem novamente
• Em um copo à parte coloque 5 colheres de sopa de amido de milho e adicione leite até completar o copo
• Mexa até dissolver todo o amido
• Adicione o amido de milho com o leite na panela, utilizando uma peneira para evitar grumos que não tenham sido dissolvidos
• Somente agora acenda o fogo alto, fique mexendo constantemente sem parar até que comece a engrossar
• Desligue o fogo e acrescente duas caixinhas de creme de leite
• Misture bem com uma espátula
• Está pronto o creme base
• Separe metade desse creme em uma vasilha, adicione o chocolate branco ralado e mexa até que ele derreta
• Reserve
• Com o restante da base adicione o chocolate meio amargo ralado e mexa até que derreta, acrescente 3 colheres de achocolatado em pó
• Espere esfriar
• Agora é só montar, em uma tigela coloque o creme branco de base, depois as uvas e por cima o creme de chocolate preto, para decorar use as uvas e raspas de chocolate branco

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