Ingredientes
6 a 8 pães tipo francês
4 ovos
2 colheres de açúcar (+ ou -,depende se preferir mais ou menos doce)
1 pacote de coco ralado
1 colher de sopa de margarina
1/2 lata de leite condensado (opcional )
2 copos de leite ( integral )
Modo de fazer
Numa bacia coloque os pães de molho com um pouco de água até ficarem bem molinhos.
Com as mãos esprema-os até obter uma massa tipo mingau.
Em seguida acrescente todos os demais ingredientes, menos o coco ralado e mexa bem.
Unte uma forma com óleo e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa nessa forma e polvilhe o coco ralada por cima da massa.
Leve ao forno alto 250 graus por 25 minutos ou até dourar a parte de cima do pudim. Espere esfriar um pouco, desenforme e se preferir coloque calda por cima, podendo ser a de açúcar ou de ameixa e sirva.
Bom apetite!
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