1 lagarto de mais ou menos 1kg.
1 lata de pomarola
2 latas de água ( a medida na lata de pomarola)
1 pacote de creme de cebola
1 garrafa pequena de cerveja preta
Doure a carne sem tempero na panela, virando para dourar de todos os lados.
Depois da carne dourada, colocar na panela de pressão com todos os ingredientes e deixar cozinhar por 45 minutos.
Abrir a panela e virar a carne. Fechar novamente a panela e deixar por mais 45 minutos.
Abrir, fatiar e servir.
Opção: No caldo pode-se cozinhar batatas das pequenas (bolinhas)
Servir com arroz branco e purê de batata ou de aipim.
Pode servir também com legumes.
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